「TAISETSU Coffee」中的A形狀聯想至大雪山,同時 "TAISETSU"日文同音也有「重要、珍惜」之意,抱着「珍惜水源、自然、人與人之間的牽絆」。
以北海道的野生動物、絕景風景為主題的包裝,絕景照片是來自著名攝影家的作品。蘊藏「TAISETSU Coffee」對咖啡及北海道的心意,希望北海道的風景和自家焙煎的咖啡可以成為客人在旅途上的美好回憶。同時更可作為旅行紀念,送給朋友、方便戶外活動時即沖即喝。
2013年在北海道東川町誕生的「TAISETSU Coffee」,創辦人是英國約克郡Yorkshire出身,跟太太和兩個女兒移居到東川町的理由,是因為這裡的風景和自然環境跟故鄉相似。
東川町人口只有8000人的小鎮,但每年吸引過百萬旅客到訪。全因附近的著名山脈「大雪山」,不但擁有四季如畫的優美景色,附近的小鎮包括東川町更有天然高質的雪山湧出來的地下水,在
日本眾多城市裡少見的。