薄野楓糖燻烤果仁 50g【常溫品】

薄野楓糖燻烤果仁 50g【常溫品】

定價 $123.00
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由經營超過50年的北海道土產店「小笠原商店」社長小笠原航,連同上野阿美橫丁的果仁老店「小島屋」老闆小島靖久,還有憑薄野的燻製美食專門店而獲得二星的料理人長井恒輔,三人在薄野研發出的惹味小吃。

「小島屋」的果仁,被銀座、六本木、惠比壽的酒吧選為御用小吃。店家對於保留食材原味非常講究,這次的果仁做法非常講究。先使用人手製作的焙煎技術,高溫燻製果仁,以帶出其本身的香甜。同時,稍後會蘸上果仁的楓糖漿也分別低溫燻製一晚。

完成熱燻、冷燻後,最後來到「烤焙」。把果仁和楓糖漿混合,烤焙過後,帶走楓糖的水份,餘下的只有楓糖清香,亮麗的顏色、果仁的香甜。

為呈現北海道文化,使用象徵北海道的木材「白樺木」、還有北海道常用的燻製技術。而燻製時,除白樺樹外,還配有櫻花樹、蘋果樹等七種木材,令燻製後的果仁帶強烈香氣、同時令果仁味道多了一份微甜、少澀,層次更見層次,令人驚喜。


原材料

杏仁(美國產)、腰果(印度產)、合桃(美國產)、夏威夷果(澳洲產)、開心果(美國產)、楓糖漿(加拿大產)

內容量

50g

賞味期限
保存方法

賞味期限:約兩個月以上
保存方法:避免陽光直射、高溫潮濕地方。請室溫保存。

配送方法

常温送貨

配送預定


經銷商

株式会社 山ト小笠原商店 北海道千歳市朝日町8丁目1206

備注

 

包裝方法


 

 

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