舉世無雙 - 山口縣荻工房玻璃杯

荻玻璃杯如鑽石塵的花紋每天漸變好像有生命般

倒入熱水不單不會裂掉

玻璃杯的手感永遠都是涼的

倒入完全未chill過的紅酒和清酒

在開了衡溫暖氣的屋企內酒又會有點像chill過一般

曾在米芝蓮星級壽司店遇過相似的杯

只是一餐晚飯時間沒法仔細感受

最近山口縣萩市的採訪師傅親贈一隻天天用才驚覺這麼神奇

仔細研究一下這杯的製法

就像武俠小説裡的天下第一奇劍

整個做法全日本絕無僅有

入選過很多日本職人手工大獎

①玻璃的原料來自天下第一奇石 #石英玄武石

這款石，就是採自萩市城町內。

由原料開始就是取自日本，高溫溶解，岩石中的石英成份令玻璃有種如翠玉的光澤。

一般市販的玻璃是用1200-1250℃熔爐使用軟質玻璃做岀來。萩玻璃杯是用1520 ℃硬質玻璃做岀來。高溫了三百度會如何？

正如真金不怕烘爐火。比一般玻璃杯更強度高5-10倍，硬啲！

全日本只有這間工房是用硬質玻璃做得到！紀錄片中玻璃房社長就說足足用了十五年時間收集數據才製成，認為已完成人生的使命，絕不可能做岀比這更好的杯。而這個火爐，因為要長年保持高溫，365日都不可以熄！難怪走近火爐時熱到令人有難受的感覺。

這個製法有點難解釋，有興趣的朋友可以看看留言的圖。總之就是一般玻璃杯只有一層，不夠耐熱。荻的玻璃杯是三層，耐熱又耐冷，倒熱水都不會爆。中間那層雪花紋隨時間會變化，三年才慢慢飽和下來。

平日除了在荻的工房，在伊勢丹才可買到。