生粟米或烚粟米的保存方法


生粟米的保存方法
1)放入雪櫃冷藏(CHILL)的話,
把粟米連皮用廚紙包裹,然後把粟米打直放入雪櫃(如有蔬菜室可放入)保管。
保存日數:約2至3日
冷凍保藏(FROZEN)的話
粟米連皮整條用保鮮紙包好,然後放入透明食物袋,再放入冰箱保存。享用時,可以直接連同保鮮紙放入微波爐加熱;又或者解開保鮮紙,放入水煮。
放入水煮、燒烤用的話,無需解凍也可直接烹調。
保存日數:約2個月
烚粟米的保存方法
放入雪櫃冷藏(CHILL)的話
放入熱水加熱後,趁粟米仍夠熱時,用保鮮紙包好,待粟米溫度稍降,就可放入雪櫃保存。
保存日數:約3至4日
冷凍保藏(FROZEN)的話
把粟米放入水煮,在粟米仍然夠硬身狀態下,切成圓形狀(約直徑3-4CM大小);或者把粟米粒逐粒剝下。
以上兩種方法保存時,要先抹走多餘水份,再放入食物盒或食物袋,最後放入冰箱保存。假如只保留粟米粒,可放入膠水樽保存,更為方便。

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