秋天，收獲的季節。這一個月在道央區行超市都是放眼都是南瓜﹑薯仔﹑洋蔥﹑大根和蘿蔔，品種凡多，琳瑯滿目，我們精挑細選了海外難吃到﹑質量高的品種，直送至香港，希望在這疫情下，大家也能品嚐到北海道味覺之秋！

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北海道農園直送！馬鈴薯、南瓜、洋蔥、大根、紅蘿蔔　秋日豐收蔬果箱（小）7kg (直送到宅)

②北海道安平町無農藥野菜農園Farm Tamaki迷你紅蘿蔔

無論生吃、加熱，一樣美味。加熱後甜度大增，非常爽脆，道內的農園餐廳常用這家的蘿蔔仔！

③千歲南農園的Red Moon馬鈴薯
這個名為Red Moon品種的馬鈴薯，紅皮黃肉，像甜蕃薯一樣，香甜，薯仔味濃。
長時間炆煮也不容易煮爛、變黑。煮熟後，薯仔口感有粘度，順滑香濃。

米芝蓮師傅教路 - 日本和食 - 和風薯仔蘿蔔炆豬肉(肉じゃが)

①使用北海道無添加昆布柴魚日式高湯包 預備「出汁」(DASHIだし）
使用前一晚把高湯包放入水瓶或碗 ，1個湯包對上200cc水(如果想更濃可2個湯包對上200cc水)，不用開火，放入冰箱，隔天就可使用。如果真的沒時間，把高湯包放到水裡，在熱水沸騰前開火。


②下油炒豬腩肉片

③薯仔﹑蘿蔔都切成一口的大小

④將「出汁」(DASHIだし）調味
出汁：濃口醬油：味淋  比例為   16:1:2
例如：160cc:10cc:20cc 
開火一分鐘滾熱後，放涼。

⑤加入薯仔﹑蘿蔔約15分鐘煮熟
(最後可加入蘿蔔的葉子炒一下同吃，注意蘿蔔的葉子纖維非常粗糙，建議切非常短來吃)